Ojo de Tigre Joven se produce con maguey Espadin (agave Angustifolia) de Oaxaca y maguey Tobala (agave Potatorum) de Puebla. Los agaves se cocinan en un pozo subterráneo, se miden con una tahona y se destilan dos veces en un alembique de cobre. Este mezcal es producido por Casa Ausencio León en Tlacolula De Matamoros, Oaxaca.
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